الأهداف العامة للإتحاد:
1. تحسين مستوى المعيشة والأمن الغذائي للمزارعين والنساء الريفيات.
2. تقديم المساعدة للمزارعين بكل الوسائل ، من خلال تنفيذ المشاريع التنموية عندما يكون ذلك ممكناً ، أو تقديم المساعدات والإغاثة عند الحاجة.
3. الدفاع عن المزارعين الفلسطينيين وأرضهم وحقهم في المياه وضد جميع التهديدات والمخاطر والسياسات.
4. تقوية وتمكين قطاعات النقابات والتعاونيات ، بما في ذلك دور اللجان الزراعية في الاتحاد.
5. بناء القدرات والإدارة المهنية للإتحاد ولجانه لتمكينه من تحقيق الرؤية والخطة الاستراتيجية